France/Monde | Le chef français Ducasse fait la...
France/Monde | Le chef français Ducasse fait la révolution: il retire la viande de son menu http://t.co/0co0DkNy7D
September 07, 2014
Publicité
/http%3A%2F%2Fs-www.leprogres.fr%2Fimages%2FCCD43557-4F1E-469D-A4E4-B1FD14DBA859%2FCOM_01%2Fphoto.jpg)
Le chef français Ducasse fait la révolution: il retire la viande de son menu
Le chef français Alain Ducasse a décidé de supprimer la viande de la carte du restaurant du palace Plaza Athénée qui vient de rouvrir à Paris, jonglant avec les tendances végétariennes dans son menu "jardin-marin". "La planète a des ressources rares, il faut la consommer plus éthiquement, plus équitablement", explique Alain Ducasse à l'AFP.